葛根是一种药食两用植物，其药用功能早就得到了验证。常食葛产品可丰胸美容、抗衰老、解酒排毒、增强体质、增强免疫力、防治高血压、冠心病，提神醒脑等等。



以葛根为原料的保健食品有十几种，常见也是主要的的就是葛粉。葛粉是以葛根为原料，运用葛粉设备加工出来的一种健康食品。葛粉因其食用方便，营养丰富，功效强大，一经上市就受到各个年龄阶段的喜爱。



 目前葛粉在我国已经形成规模化的生产，工艺也比较成熟，专业的葛粉加工设备也已经研发出来。葛粉有全粉和淀粉之分，工艺差别较大，但市场上比较多的是葛根淀粉。



此外，葛产品可不止葛粉，葛根茶也是比较方便的保健食品，还有葛根饮品、葛根面条、葛冻、葛晶、葛丁茶等一系列葛制都可以在市场买到。



当前，不仅国内，国际上对葛产品需求量也在不断增加，市场非常广阔。