葛根南方尤其多见，因其功效甚多，一直以来都非常受欢迎，其价格大多也比较昂贵。但不同品种葛根的价钱也有较大的差别，下面就跟小编来具体看看吧！

一、柴葛



又称药葛，是多年生落叶藤本豆科植物，柴葛比较肥大，圆形、味苦、甘、黄褐色。它主要野生于低山沟谷中，当地农民挖野葛根打粉自食或市场出售。据检验，柴葛含葛根淀粉12%。柴葛含葛总异黄酮每100克达到21.59毫克，药用价值极高，价格很昂贵。

二、苦葛



苦葛基本上都是野生的，主要生长在一些山谷当中，含葛根淀粉9%左右，这个品种的葛根当中含有较多的黄酮，每100克葛根含总异黄酮14.82毫克。它的药用价值比较高，也很难采摘，因此，其价格比较昂贵。

三、粉葛

又叫甘葛，野生于低山沟谷中的粉葛，淀粉含量在17-20%；人工种植的粉葛淀粉率高达25-30%，因此得名粉葛。



它的味道比较甘甜，比较适合女孩子吃。粉葛可以用来治疗头痛、感冒等疾病，即使没有生病，服用粉葛对健康也大有益处，况且粉葛口感很好，价格也相对亲民。
这三种是比较常见的葛根品种，价钱差别还是比较大的，如果是葛根淀粉可能更贵，因为它需要专业的葛根粉加工设备，具体的话还是要看行情！