市场上对纯正葛根淀粉品要求是:1、要有葛粉特有的清香;2、不能破坏葛根黄酮的有效成份;3、葛根入口没有碜牙感和土腥味。
固德威薯业自成立以来,根据市场对纯正葛粉要求,针对葛根特殊的外形及功效特点。研究了一套专业的设备及加工技术。有效的解决葛根外表圆柱形长大,粗糙凸凹不平,不易清洗,葛根淀粉含水不易沉淀一系列的问题。
葛粉设备加工工艺流程图
下面来详细的介绍这套
葛粉设备的主要工作流程及常用设备:
一步:多级清洗。两级以上的清洗,才能保证将葛根表面泥沙清洗干净,这一步是葛粉无碜口感的基础。
常用设备:定量输送清洗机、去石机、斜鼠笼式清冼机等,可根据情况自由搭配。
二步:把葛根粉碎过滤,要求粉碎要细,过滤要净。固德威的曲网挤压型制粉机采用分拣式双级粉碎,使葛根碎成发丝状,保护淀粉的充分游离,又避免过分粉碎影响葛粉的色泽,增加过滤的难度。
常用设备:固德威独有的曲网挤压型制粉机
三步:除泥净化。因为葛根表面精糙,凸凹不平,即便多级清洗,也很难充分的清洗干净。特别是一些细微的泥沙更难除去,这几乎成了这一行业的瓶颈,这也极大影响了淀粉质量。为此固德威斥资数万元引进德国技术,结全传统工艺,专门设计了除泥器,利用大压力小管径特殊设计,特殊的排泥结构,保证连续作业特性,除泥必尽。保障淀粉品质。
常用设备:除泥器 除砂器
四步:采用浓缩精制设备,保证淀粉精度。将除泥后的淀粉浆通过12级旋流器进行逆流洗涤,除掉少量蛋白,细渣及氧化物等,保证淀粉的精度。
常用设备:淀粉浓缩精制设备

淀粉旋流器(淀粉浓缩精制设备)
五步:淀粉浆脱水。精制后的葛粉浆引入淀粉脱水机,利用真空吸滤方式,工作时由调速电机驱动转鼓在浆槽里旋转,湿淀粉被吸附在转鼓的滤布上,达到一定厚度用刮刀刮下,滤液进入汽水分离器。达到淀粉、水、气分离的目的。此设备可连续作业,加工效率高,能耗低,葛粉纯净度高。脱水后淀粉含水量达40%左右。
常用设备:淀粉脱水机
六步:淀粉干燥。经过脱水后的葛粉进入到淀粉干燥设备,进行烘干。避免了太阳光直晒,分解葛根黄酮素,达不到葛根功能成份。另避免与空气接触,环保卫生。
常用方式:淀粉气流干燥机、烘干室,两种方式可供选择。
七步:称重包装出成品。利用称重包装设备,封装,成品入库。
常用设备:淀粉包装机
至此,从葛根到淀粉,共经过以上七步,操作完成。如果还有不明白,请直接联系客户咨询。