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辨别纯正野生葛根粉的3个办法
时间:2021-11-17 11:17:42 来源: 作者:
野生葛根的营养价值、药用价值都强于人工种植的粉葛,但是野葛生长范围小,产量也不高,市面上出现的野生葛根粉售价较高,每克能达到30-40元,其中不乏有一些以粉葛冒充野生葛根粉的商家。如何辨别野生葛根粉,想要买到野生的葛根粉,固德威这里有3个辨别方法。

辨别纯正野生葛根粉的3个办法

1.看颜色

真正有药用功效的的野生葛根粉颜色外观看起来有些微的浅褐色泽,仔细观察会发现带有微晶光泽感。

若买到的葛根淀粉呈现灰白色,说明葛根淀粉生产工艺水平较差、卫生环境不达标。如果淀粉颜色通白,很大可能掺杂了大量其他淀粉。

辨别纯正野生葛根粉的3个办法

2.尝味道

野生葛根粉是一种良性食材,入口即化,凉爽甘甜,且似有一股人参味。如果葛根淀粉尝起来有酸味、腥臭味,不是坏了就是假的。

辨别纯正野生葛根粉的3个办法

3.冲泡法

纯正的野生葛根粉用开水冲泡开是透明胶体状,黏性强,呈浅黄色。如果你兑入开水冲泡开是白色的,说明其中添加了其他淀粉或者滑石粉,总之不是纯的野生葛根粉。

 
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