葛根淀粉加工不是国内主流的淀粉加工项目，其种植面积、产量都不算太多，因此国内葛根淀粉加工的从业者也相对较少。但是葛根的加工难度相比马铃薯、红薯要大得多。
主要是因为葛根的体积大、硬度高，独有药用附加价值-葛根黄酮又主要存在葛根表皮当中，传统或者简单的葛根清洗设备无法有效清除泥沙，达到清洗要求，过度暴力清洗又会破坏葛根黄酮的含量，同时葛根的粉碎过滤也有较高的要求。所以更推荐用户在加工时选择自动化程度高的新型葛粉设备。
1.葛粉设备的高度自动化
葛根加工采用全自动化的生产控制系统，可以使淀粉生产更省时省力，控制生产。自动清洗上料、传送、粉碎过滤、脱水烘干、称重装袋。
2.自动化葛粉设备的生产量大
机器代替人工，费时费力的人工原料清洗、粉碎、沉淀池过滤、自然干燥的淀粉加工方式很快就被淘汰。原本每日2-3吨的原料处理量，使用自动化葛粉设备一小时内就能轻松完成，不需要传统沉淀和户外晾晒。一条专业的葛粉生产线日加工量能达到30吨。产量质量都得到大幅提升。
3.新型葛粉设备节能省水
传统葛根淀粉加工生产用水不小于15吨，有时会更多，而自动化葛根淀粉生产线耗水量是传统葛根淀粉生产方式的三分之一，节水率更高。
4.自动化葛粉设备密闭生产，质量安全有保证
葛根淀粉加工对于外界环境的基本条件就是避光遮阴，避免在阳光下暴晒，接触到紫外线。这是因为葛根黄酮与紫外线接触会分解消散。自动化葛粉设备在生产加工时大部分是密封状态，不与外界连接，既能保留药用价值成分，也能保证淀粉产品的清洁卫生。
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