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葛根淀粉加工对原料及葛粉设备的工艺要求
时间:2021-06-29 09:32:28 来源:固德威机械 作者:固德威机械
葛根淀粉加工与其他薯类作物的加工方法没有太大差别,都需要经过清洗-粉碎-过滤-精制浓缩-脱水-烘干这一系列步骤。但是葛根淀粉加工对于原料的选择有一定要求。要求是已达到成熟期的,体积外形饱满、表皮色泽正、无破损变质、无异味等,当季收获的新鲜葛根原料用于加工葛粉效果更好。

葛根淀粉原料

在葛根淀粉加工中,对于使用的葛粉设备有基本的工艺要求。第一点就是为避免或减少葛根内部物质与空气、紫外线的过多接触,尽量采用自动化程度高的葛粉设备进行加工。自动化的葛粉设备能保证物料浆液在机器内部运转流通,没有沉淀池长期暴露在外,精制浓缩系统不仅加工效率高,葛根的异黄酮等物质也有效保留。

葛粉设备

第二点对于葛粉设备的用料材质及清洁维护有要求。葛根淀粉加工时,会用到大量的水,用于葛根原料的清洗,粉碎过滤工段也会消耗一定的水量,长期与水接触的葛粉设备很容易产生生锈的情况,因此葛粉设备的材质就要使用耐磨耐腐蚀的不锈钢材料。同时要在加工前、使用后注意葛粉设备的卫生维护,注意定期清洁,易损耗部件应注意更换。

葛根

既能提高葛根淀粉生产效率,也能降低设备故障率,减少安全隐患,同时合理的全自动葛根淀粉加工工艺还能降低电量消耗,大大节约生产成本。
 
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