葛根“富农”收入过万，葛根的种植与淀粉加工要点

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葛根“富农”收入过万，葛根的种植与淀粉加工要点

时间：2021-01-26 09:53:38 来源：固德威机械作者：固德威机械

葛根的综合利用价值极高，药用食用均可，若管理得当，亩产量高，能为种植户带来可观收益。不少地区已经将葛根淀粉加工当做新兴的加工项目，不再像过去以手工加工野生葛根的方，产量很低，质量参差不齐，根本谈不上效益。

葛根淀粉加工原料

相较于野生葛根的产量不稳定性，人工种植技术的不断成熟，还是高产的葛根品种比较稳妥，目前种植效果好，病虫害少，产量高的葛根品种主要有赣葛4号、5号等5个优良品种。与其他地区的一般葛根相比，这几个品种的葛根淀粉更高，无渣、质鲜、柔嫩、味美。通过科学的田间管理，一亩葛地可采挖1500公斤葛根每公斤2元，亩产收入可高达5000元以上，特别是葛根淀粉的市场价格已经高达20000元一吨。

在传统淀粉制法中，由于葛根清洗不彻底以及过滤净化手段的粗略，加工出的葛根淀粉含有沙子，十分碜口，并且经过户外晾晒的葛根淀粉颜色发黄灰暗，并没有优质葛根淀粉才能呈现出的粉质晶莹细白之感，所以市场行情不好且售价低廉，销路不广。

葛根淀粉的机械化加工与其他薯类一般无二，都需经过清洗、粉碎、过滤、精制（沉淀）、烘干（晾晒）这些步骤。每道工序各司其职，经过严密加工才能出清香细腻、雪白晶莹、优质纯净的葛根淀粉。这需借助于专业的葛粉设备，形成葛根淀粉的正规化、无害化生产加工，结束传统的无序化生产，提高葛根的科技种植水平个葛根淀粉的产量质量。

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