针对于葛根的药性和保健性，葛根的加工市场越来越火热，并且人工种植葛根的市场盈利非常好，亩产7000斤的基础上，刨除人工费、管理费、化肥农药费1500元左右，一亩的盈利能达到6500元，若是种植技术好，葛根成活率和产量高，盈利也会越高。再加上葛根的深加工利用，利用葛粉设备制成葛根淀粉、葛根粉条粉丝等农副产品，其经济利润也会再度提高。
 

不过，想要在保留黄酮价值的同时提高葛根淀粉的加工提取率，还是要将配套的葛粉设备应用得当，葛根淀粉的加工需要格外注意净化过滤和烘干设备的使用，尤其是葛根淀粉的烘干，不建议采用户外晾晒的方式进行淀粉烘干，不仅烘干效果差，还会因为淀粉与阳光紫外线的长时间接触导致葛根黄酮的分解。

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