很多人了解到葛根中含有葛根黄酮这一物质，它可以有效调节内分泌，对人体的骨骼、大脑、肝脏都有一定益处，还具有润肠通便、保护心脏的作用。不过葛根淀粉的加工制作在市面上并不多见，主要是因为它的加工和提取有一定难度，而使用葛粉设备可以帮助解决这一问题。。



现在的葛根淀粉加工通常都是使用人工种植的葛根制作的，本身蕴含的葛根黄酮就不如野生葛根，但是野生葛根又无法大批量规模化生产，生产成本和难度就比较高。再加上加工葛根淀粉时要求烘干设备具有封闭性，否则就无法保证葛根黄铜的存活率，这样一来，传统的葛根淀粉制法，比如户外晾晒干燥就不可取。

综合以上因素，想要提高葛根袋粉的产量品质，就需要注意以下四点：

一. 原料要当季新鲜出土12月末至来年1月底是醉佳收获时间，并尽量保证表皮无损伤。葛根表皮有碰撞擦伤或缺烂口的话，若长时间堆放，易氧化变色、腐烂霉变，影响淀粉品质。  

二. 原料要注意清洁，后续除泥设备要跟上，保障葛根淀粉口感。葛根黄酮物质主要存在于外皮上，因此注意不要暴力清洗手段，保留葛根外皮。



三. 葛根粉碎后的淀粉浆不易沉淀，沉淀时间 >72小时也无法充分分层，再加上葛根淀粉加工不宜长时间暴露在户外的弊端，建议尽量选择全自动分离精制系统进行这一步。

四. 冬季的葛根淀粉加工由于天气因素，无法确定晾晒烘干时间，并且露天晾晒，紫外线会分解掉葛根黄酮中的酚羚基，造成营养物质流失，因此不建议传统干燥方式，可以选用小型淀粉烘干设备进行葛根淀粉的干燥，可以有效提高葛根淀粉的品质和产量。