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葛根淀粉加工的三个重要工段及设备介绍
时间:2020-09-22 09:13:20 来源:固德威机械 作者:固德威机械

对于不熟悉葛根的人来说,会把它和红薯混淆。虽然外观有点相似,但其实葛根的体积和坚硬程度都比红薯要大的多,在进行淀粉加工时,葛根的淀粉提取难度也要大得多。

葛根与红薯的对比

葛根表皮坚硬呈棕褐色,体型较长且块根粗大,纤维含量多,不易粉碎,淀粉颗粒不易沉淀,葛根特有的葛根黄酮若加工方式不当,极易流失。想要避免这些问题,有效地解决方法就是使用较为先进的自动化
葛粉设备进行葛根淀粉加工。其中,这三个加工工段尤为重要。

1.葛根的粉碎破解工段

葛根淀粉广泛存在于块根内部,想要将质地坚硬的葛根破碎分解,需要强力破坏葛根表皮及肉质组织结构,尽可能多的释放游离淀粉颗粒,同时还要注意避免皮渣纤维过分破碎,影响后续的筛分过滤。这个加工阶段醉好是使用专业的葛粉设备—葛根专用型粉碎设备。

2.葛根淀粉的筛分过滤工段

粉碎后的物料进入筛分过滤阶段,虽然粉碎后已经排出大量剩余葛根纤维,但淀粉浆中含有不少的葛根细纤维和砂石杂质,需要进行多次的细滤、微滤将这些比淀粉颗粒轻的多余物质分离开来。


葛根淀粉加工后的渣滓

3.葛根淀粉的干燥工段

传统的淀粉烘干都是在户外自然环境下晾晒进行,但是由于葛根黄酮与紫外线接触会迅速分散消解,因此才更要避免使用这种土办法去加工葛根淀粉。使用淀粉专用烘干设备全程是在机器内部操作,3-5秒瞬时烘干技术,隔绝外部污染源,也有效避免与紫外线的接触,保留葛根淀粉的药用价值。其实不止是葛根淀粉加工,需要及时快速的进行烘干。红薯淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉等薯类淀粉加工都要配合使用气流干燥机将淀粉瞬时烘干,这样才能及时排除多余水分,降低淀粉霉变、受污染的几率,将成品淀粉封存包装,进行全国运输。

 

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