葛根，中药名。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛，也被称作葛条、柴葛、药葛、甘葛等。葛根、葛藤、葛藤花听起来很像，其实它们就是同一种植物，都是葛的不同部分，只不过是不同部位的不同称呼。分别是它的干燥根和它的藤本以及开的花。拥有十分突出的药用价值。

葛根是地下的根茎，粗厚块状跟，含有丰富的淀粉，是常被用于制作葛根淀粉的原料；葛藤是地上的茎叶，一根藤能够生长至9米，表面覆满黄颜色长硬毛；葛藤花色紫，蝶形。葛根、葛藤、葛藤花均能入药，块根内含葛根素、黄酮类化合物、多种微量元素，治疗心血管类疾病、糖尿病等有不错疗效，花朵还能解酒、生津止渴、用途颇广。
 

葛藤又有哪些用途呢？

1.外伤急救：野外意外受伤，可用葛藤叶子敷上作急用。

2.饲养家畜:葛根的藤与叶片可以做饲草，内含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、可溶碳水化合物、矿物质等，钙质含量也较高。

3.可做药材：葛藤、茎可入药、有解热镇痛、平肝熄风、清热解毒的功效。

4.工艺编织：葛藤皮可用作捆扎结绳、制作工艺品。在以前，葛藤的茎皮用于造船造纸，现在也应用于制作沙发、编织地毯。色泽、弹性、韧性、牢固度、耐磨性都比丝织地毯优越，因此实用价值更高。  


5.制衣：葛藤的茎皮富含纤维，可用作织布的原材料，织成葛布，劳作时穿用，经久耐用。

6.景观：葛藤生长旺盛，可作绿化造型，制成院中景观。