葛根淀粉市场前景还是很不错的，许多商家也开始投资葛根淀粉加工，但如何才能保证葛根淀粉提取率是一个难题，今天我们就一起来探讨这个问题。
一、选择淀粉含量高的品种

加工葛粉的话，野葛淀粉含量比较低，在10%左右，粉葛淀粉含量高，能达到30%。大规模加工的话一般选用粉葛，粉葛大多是人工种植的葛根，淀粉含量非常高，而且能保证加工原料供应。野葛虽然药用价值更高，但其实淀粉含量与粉葛相比要低得多，而且采收不便，难以保证供应量。
二、配置专业的葛根设备

葛根和常规的薯类不同，葛根质地硬、纤维多。葛根的这些特性使常规的薯类粉碎机很难对其做到充分破碎，导致淀粉还未充分提取和滤净就随着薯渣排出，大大降低了葛根淀粉的提取率。
所以在加工葛根淀粉时好用专业的葛粉设备，固德威成套的葛根淀粉加工设备是专门针对葛根淀粉加工研发出来的，配置的曲网挤压制粉机运用两级粉碎，三级挤压，四级淘洗，五级过滤，能够实现葛根充分破壁和淀粉提取。
综上，要想葛根淀粉提取率高，选淀粉含量高的品种作原料很重要，同时，配置专业的葛根设备也非常必要。