你的葛根淀粉冲出来口感为什么不好？

你的葛根淀粉冲出来口感为什么不好？

时间：2019-07-09 10:43:23 来源：固德威机械作者：固德威机械

葛根的营养保健价值已经被大家所熟知，很多朋友买回来葛根冲调，却反映口感不好，这是什么原因呢？

一、葛粉质量差

市场上的葛粉质量参差不齐，建议朋友们好选购正规厂家的产品，不仅质量安全有保证，而且价格也不贵。正规厂家的葛粉是用专业的葛粉设备生产加工的，配有专业的清洗除杂设备，生产环境封闭，生产过程也可以实现全自动化，用工少，效率高。这样生产出来的葛粉自然物美价廉，口感细腻。

相反，一些所谓的手工葛粉，且不说卖相差，质量安全也难以保证。小作坊一般都没有专业的原料清洗和后续除杂设备，生产过程中又是在暴露的环境下。这样制作出来的葛粉杂质比较多，必定会生涩、牙碜，影响口感。

二、冲调方法错误

冲调葛粉有两个禁忌：

一，冲调用水不是沸水。有的朋友用温水冲调葛粉，这样葛粉是很难冲开的，口感也必定会比较差。饮水机的热水温度也难以达到100度，建议好用锅烧出沸水冲葛粉。

二，直接用热水冲。葛根淀粉冲调时要先加适量凉水搅拌均匀后，再加开水。否则，冲出来的葛粉可能会结块，很难呈均匀的糊状，自然口感也不会细腻了。

到这里想必大家已经很明白了，想要吃到口感好的葛粉，必须选择高质量的葛粉，同时，正确冲调，做好这两点就不用担心自己冲出来的葛粉口感差啦！

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