葛根食用方式、功效及禁忌人群
葛根，被称为“千年人参”由于其有扩张血管和通血液的功能，被称为血管的“天然支架”。葛根攻效和作用： 1. 葛根含有葛根素改善微循环，抑制血小板聚集。增加冠脉血流量和脑血流量，降低心肌耗氧量，防治冠心病、心绞痛、心肌梗塞等心血管疾病。
2. 葛根具有β-受体阻断效应，抑制肾素-血管紧张素系统，影响血浆儿茶酚胺代谢，改善血管的顺应性，因此具有降压功能。
3. 葛根促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积和酒精对肝脏的损伤。葛根强化肝胆细胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵。
4. 葛根内含异黄酮素。这是一种植物雌激素，它能够缓解更年期的种种不适症状。
葛根食用方式：
1、葛根片泡水
取适量的葛根片，加入沸水当茶饮用。具有清热解毒、生津止渴、解酒毒的作用。
2、葛根片（粉）炖鸡
在炖鸡或者猪蹄的时候，放入适量的葛根片或者葛粉，是一道滋补的美食，具有美容养颜的作用。
3、葛根粉粥
把米洗净，与葛根粉一起放入锅内，加水适量，熬煮成粥即可。有降压，降糖，降脂的作用。
4、葛粉桂花糖
桂花糖5g，葛根粉50g。先用凉开水适量调和葛根粉，再用沸水冲化葛根粉，使之成晶莹透明状，加入桂花糖调拌均匀即成。具有退热生津、解肌发表的功效。
5、葛根绿豆薏米汤
葛根去皮洗净，切成小块；取适量绿豆和薏米洗净提前浸泡1-2小时；猪扇骨切块洗净，氽水；然后把所有材料放在一块武火煮沸，再改文火熬制一个半小时。调味即可食用。葛粉绿豆薏米汤具用改善肩颈肌肉疼痛、放松神经及肌肉、也适用于高血压及糖尿病。
6.酸奶葛粉糊
先把葛粉调成半透明的糊状，然后把酸奶直接倒入放凉的葛粉糊中，搅拌均匀即可食用。具有减肥丰胸的作用。
7、葛凉皮
取适量的葛根粉调制成半透明糊状，自然凉却后。再放入冰箱冷冻一个小时。取出切成小块或者小薄条状，放入盐、味精、辣椒、香葱、醋、香油等调料即可。具用清热解毒之功效。
8、葛根鲫鱼汤
将葛根洗净切片，鲫鱼开肚洗净，适量生姜放入砂锅内，加水适量，猛火煮沸半小时左右即可。适用因风热所致头痛、发热恶寒、四肢不舒、周身骨痛及无汗等症。
纵然葛根食用千般好，但以下几类人不宜食用：
1、体寒湿重者：葛根是凉性食物，体寒、湿气重的人吃了后会加剧体内寒气的聚积，容易引发身体不适。
2、低血压患者：葛根中含有的葛根素成分会疏通血液管道、降低人体血压，所以低血压患者不适合吃葛根粉。
3、低血糖患者：葛根素具有降低血糖功能，低血糖的患者也不宜食用葛根粉。
以上就是葛根的食用方式及禁忌，希望对大家有所帮助！
- 南阳固德威机械装备有限公司版权所有 营业执照
- 地址：河南省南阳市方城县产业集聚区东园（二郎庙街）
- 主营产品：葛粉设备 葛根淀粉加工设备 葛根全粉生产线
- 销售一部：0377-67459999 15637707598(微信同号)
- 销售二部：0377-67458888 18625621969(微信同号)
- 淀粉工程部：13037692676(微信同号)
